Goyobod, Mampir ke Garut Wajib Nyobain Es Legend-nya Garut

Ngomong-ngomong soal kuliner tradisional, negeri kita Indonesia ini memang gak pernah kehabisan menu dan resep ya Sobat Garut. Pokoknya tanah air kita ini kaya akan keragaman kulinernya yang melegenda sejak zaman dahulu hingga sekarang. Nah, salah satu kuliner yang melegenda dari tanah Pasundan khususnya dari Garut, ya si Goyobod ini Sob.

Goyobod atau es goyobod mungkin merupakan salah satu  minuman terfavorit para pecinta kuliner di Garut dan sekitarnya. Gak afdhol deh rasanya kalo kamu nih yang orang Garut asli, terus belum pernah nyoba minuman es yang legend ini. Kacida weh pokoknya mah, kalo kamu belum pernah jajan atau enggak tahu sama sekali soal es yang satu ini gaes.

Jadi Sob, es goyobod ini tuh minuman dingin yang basis atau bahan dasarnya dari santan. Rasanya sih mirip-mirip sama es campur gitu. Tapi yang paling khas dari es goyobod ini yaitu puding aci atau “puding aci” yang bakal membedakan dengan es campur di daerah lain. Mirip es campur karena memang penyajiannya dicampur sama bahan dasar lainnya seperti rautan kelapa, roti tawar, irisan nangka, biji pacar cina, buah-buahan, bahkan bahan-bahan lainnya seperti tape ketan. Es goyobod ini terbuat dari tepung sagu aren (aci) yang kemudian dicampur dengan santan dan juga susu kental manis. Teksturnya itu mirip agar-agar atau jelly. Rasanya memang kenyal saat digigit, tapi lembut banget di mulut seperti puding. Ya gampangnya mah mirip-mirip dengan tekstur cincau atau cendol gitu Sob.

Dalam segelas es goyobod, Sobat Garut bisa ngerasain gimana kenyalnya aci, potongan roti tawar yang lembut, uniknya si pacar cina, gurih manisnya rautan kelapa, potongan alpukat yang lembut nan gurih, kuah santan dan susu kental yang nambahin  rasa gurih dan manis, yang mana itu semua menyatu dalam satu tegukan Sob. Hmmm, ngebayanginnya aja udah ngiler kan? Apalagi kalo dinikmati siang-siang saat kondisi matahari terik. Atau disajiin buat takjil saat puasa. Wah mimin jadi pengen deh Sob, wkwkwkwk.

Usut punya usut nih Gaes, ternyata es goyobod ini punya sejarah panjang lho. Bahkan bisa kita runut hingga masa penjajahan Belanda katanya. Dan memang sebelum adanya internet, kenikmatan es yang satu ini memang sudah dari zaman dahulu terkenal dari mulut ke mulut. Jadi klo bicara promosi, dari dahulu es ini memang udah sukses dan terknal dengan sendirinya Sob.

Yang jelas sih, es ini memang es khas Sunda nama Belanda.

Katanya sih kata “goyobod” itu sendiri berasal dari bahasa Belanda lho. Dan arti dari kata goyobod itu sendiri artinya “basah”. Ya mimin gak tahu menahu juga bahasa Belanda-nya gimana. Yang jelas sih, es ini memang es khas Sunda nama Belanda. Meskipun nama Belanda tapi rasa dan resep dari es ini gak pake keju ya Sob, hehehe. Takutnya karena ada Belanda-belandanya entar Sobat Garut berharap ada campuran keju dan sejenisnya ya Sob.

Ada yang bilang resep es goyobod ini ditemukan di tahun 1930. Dan sebetulnya banyak versi cerita sejarahnya juga Sob. Maklum ya zaman dulu kan memang gak ada yang namanya pendaftaran hak paten ke pemerintah. Dan riwayat pencatatan asal-usulnya juga tidak begitu diketahui secara pasti ya Sob. Ada versi yang bilang kalau es ini dibuat oleh Pak Junaedi asal Jakarta, yang mana mulai berdagang di daerah Banceuy Bandung hingga diteruskan oleh anaknya hingga sekitar tahun 1940-an.

Adapula cerita yang bilang kalau es goyobod ini dijajakan pertama kali oleh orang bernama Abah Aca yang berjualan di Banceuy Bandung. Namun, saat peristiwa Bandung Lautan Api, Abah Aca ini pindah ke Garut. Setelah pindah ke Garut, usahanya ini kemudian dilanjutkan oleh anak-anaknya. Seketika sejak saat itulah es goyobod Garut makin terkenal aja nih Gaes.

Dengan merogoh kocek mulai dari 5.000-6.000 rupiah aja, Sobat Garut udah bisa nikmatin segelas es goyobod ini lho. Murah banget bukan?

Btw, es goyobod ini tergolong kuliner yang murah lho Gaes. Dengan merogoh kocek mulai dari 5.000-6.000 rupiah aja, Sobat Garut udah bisa nikmatin segelas es goyobod ini lho. Murah banget bukan? Hanya saja terkadang kelengkapan campuran bahan lainnya di setiap pedagang ini beda-beda Sob, tetapi kalo soal rasa sih tetep gak jauh beda kok. Nah di Garut sendiri saat ini udah banyak banget spot-spot gerobak yang menjual es goyobod ini. Misalnya di daerah Alun-alun Garut, Jalan Padjadjaran, Simpang Lima, Sukaregang, Pemda, Alun-alun Tarogong dan masih banyak lagi spot lainnya.

Es goyobod ini tuh obat mujarab banget buat ngilangin dahaga kamu Gaes. Karena bahan dasar “aci” beserta campuran bahan dari es goyobod ini cukup banyak Sob, jadi sekalian bisa buat ngisi perut kalian pas lagi lapar juga lho, hehe. So, bagi Sobat Garut yang penasaran, selamat jajan dan menikmati es goyobod ya. Pokoknya gak afdhol deh kalo main ke Garut belum nyicipin goyobod ini.